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    “叫了个鸡”是一个在上海创立的炸鸡餐饮品牌,由上海台享餐饮管理有限公司运营。去年11月,因成都有市民认为“叫了个鸡”招牌和宣传广告及菜单等含有恶俗用语,当地相关部门以涉及“低俗趣味”进行了查处,随后,上海、杭州...

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    红餐网专栏作者余奕宏专注于餐饮品类战略规划研究多年。在他看来,不只是大闸蟹,当下正是螃蟹品类发展的重要契机。“从消费升级和蛋白质升级来说,螃蟹的营养价值很高,所以它有很好的溢价能力,也是很好的发展机会。”02每...

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    王兴的密匙
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    这家公司没有享受合并后的“蜜月期”,在此后的两年将触角从到店餐饮、外卖、电影票、酒旅,伸向出行、共享经济和新零售等任何有想象空间的领域,而且迄今为止没有停下来的意思。放眼全球,美团点评看上去是“Yelp + O...

    “无人面馆”被封,背后究竟是什么原因?
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    每碗不到10元的优惠价,和周边的餐饮相比,让人觉得性价比很高,也感觉很卫生。但为什么要查封呢?据上海徐汇区市场监管局相关负责人透露,按照经营者申请的许可,其只能从事预包装食品的销售,而“无人面馆”涉及现场餐饮的...

    海底捞“变态”服务再升级!这次用的是黑科技
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    品途解读:兵马未动粮草先行,在“互联网+餐饮 = 餐饮新力量”的市场爆发后,目前餐饮行业开始重新思考企业间、企业与用户间的关系,也引发了餐饮信息化市场的新契机。文章作者/若愚来源/餐饮老板内参(ID:cylbnc),品途商业评论已获得授权。

    最新零售数据出炉!我们竟然买买买了这么多……
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    按消费类型分,9月份,餐饮收入3317亿元,同比增长10.2%;商品零售27553亿元,增长10.4%。1-9月份,餐饮收入28427亿元,同比增长11.0%;商品零售234751亿元,增长10.3%。在商品零...

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    偏科生美团,这轮融资能扛多久?
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    ——团购、外卖、电影票务餐饮团购是美团的核心,早年美团的市值都是靠这块业务撑起。而合并大众点评之后,市场已接近天花板。所以曲易飞认为,此轮融资,传统的团购业务无法撑起此轮融资。电影票务上,猫眼的表现可圈可点,合...

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    是自己做餐饮,还是通过招商的方式做餐饮,或者其他的服务,比如提供一些社区服务,自助收银等能提高购物便利性的技术应用等等,都是卖场必须去改进的。实体店跟线上比,某些方面的效率比不了,因此还得强化体验,让消费者有来...

    40亿美元融资后,美团的蜕变、边界与未来
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    美团点评高级副总裁、餐饮平台总裁王慧文透露,美团点评的无人车项目已经在内部探索了一段时间,并为此专门成立了一个团队,而这也将是美团点评未来重要的发展方向。 “人工智能是技术的突破,最终要应用到产业场景中去,我们...

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    目前,在传统的餐饮业务之外,美团点评已经进入了酒旅、支付、打车、短租等业务中,同时推出章鱼生鲜,涉足线下零售业务,这些无一不是烧钱的业务,也均拥有强劲的竞争对手。在酒旅方面,美团点评的竞争对手有携程、飞猪等;支...

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    比如在餐饮产业链条上,可以从帮商家进货到协助商家整体流程管控、帮助商家获客到供应链金融等。事实上,2016年9月26日,美团点评全资收购 “钱袋宝”。收购完成后,美团点评获得第三方支付牌照。当时就有消息人士称,...

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    “超级物种”是永辉于2017年创立的全新品牌,通过超市+食材餐饮+永辉生活APP的模式,为消费者打造不同场景的新零售体验。今年年初,永辉在大本营福州开出第一家超级物种,随即受到热捧,成为零售业网红,此后超级物种...

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    她在节目自曝行程很忙,除了要录节目,自己的泰国餐厅连锁店已经开到第8家了,妥妥的餐饮界大佬。除了坐拥8家泰国餐厅,吴昕还创办的时尚品牌,包办杂志,网红店有好几家,再加上主持、代言、商演以及时尚活动,34岁的吴昕...

    吴昕自爆拥有8家餐饮店,娱乐圈真朋友很少?
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    蔡康永、吴昕本周,《男子甜点俱乐部》迎来了“东北赫本”吴昕做客,节目中,康永哥面对老熟人不停“挖坑”,吴昕却一改常态,智商开挂机智应答。更让人意想不到的是,行程繁忙的她原来是一位拥有8家连锁餐饮店的资深餐饮大佬!

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    图片来源:受访者提供今天中国商界什么最热?新零售。哪家公司特火?盒马鲜生。/文|贾林男 来源|一针vidio (ID:lingdaozheneican)盒马为什么要大做餐饮?商业综合体、超市干餐饮...

    关店数为开店数90%:又一批餐饮没有活过1年半就倒下了
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    2017上半年,又一波知名餐饮品牌倒下了,究其原因:食品安全及公关、品牌老化、管理问题严重、服务意识差、产品跟不上消费需求、供应链拖垮产品线、快速扩张跟不上脚步……除此之外,更有城市总人口减少、商场人气被截流、...

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    今天,餐饮圈炸了,海底捞刷屏了。【事件】海底捞两家门店被曝后厨卫生问题当日时间:10:23法制晚报·看法新闻一篇题为《看法新闻历时4个月卧底海底捞:老鼠爬进食品柜火锅漏勺掏下水道》的报道...

    公关与食品安全,中国人到底要哪个?
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    首先确实得承认国外餐饮品牌确实比中国本土餐饮品牌干净太多。本刚也涉足过餐饮行业,国内国外的都曾从事,个人体会两者最明显的差别就在于卫生标准。这个证大家都见过,凡在大陆经营的餐厅,不管大小,都要这样的一个许可证。...

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    ”这符合外卖市场老大的风度,其实更重要的是,今天的美团点评早已围绕整个餐饮的横向和纵向产业链为定位,外卖仅仅是美团点评深入大餐饮的重要业务之一。今天的美团点评一方面向深耕细作的精细化运营深入,如以大数据赋能大餐...

    饿了么吃下百度外卖王兴也许要再看一遍《冈仁波齐》
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    他的野心是:美团有机会成为A、T一个量级的公司,因为我们创造的价值足够多,餐饮、旅游、到店综合品类每个领域都可以值几百亿美元。但需要的时间不短,至少五到十年吧。在某种意义上,即使美团背靠腾讯,他的目标是成为腾讯...

    当饿了么购买百度外卖美团点评已经深入餐饮行业
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    而是随着技术与业务的深入,美团点评早已经跳出“团购+外卖”的定位,深入大餐饮。服务业的IBM?在布道互联网下半场中,王兴清晰地灌输了第一个思想,就是争夺市场份额已经没有意义。最初懂懂理解还不够深刻,只觉得该圈的...

    这家火锅店6年来坚持做这个,上了央视《焦点访谈》
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    餐饮行业一直有“舌尖上的浪费”的诟病,为此很多餐企曾使出了五花八门的招数,鼓励消费者践行“光盘行动”。近日,“光盘行动”在餐饮圈内又掀起了新的话题,人民日报和央视《焦点访谈》相继对行业内倡导节约的现象进行了报道...

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    实地探访北京首家盒马鲜生:第一家就是万平米门店
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    此前的6月15日,在盒马生鲜会员店正式开业前夕,记者就曾实地探访了这一号称“生鲜食品超市+餐饮+电商+物流配送”的“生鲜巨兽”,亲身体验了阿里系在京落地的首家新零售门店。在盒马鲜生创始人兼CEO侯毅看来:“进入...

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    在悉尼,很多景点都是不怎么需要门票的,但是身处这样一个现代化的城市住宿,交通,餐饮却是一笔大开销。日内瓦不得不说日内瓦是一个适合文艺青年去的地方,当然,我指的是有钱的文艺青年。各种文艺表演在这座国际化大都市定时...

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    配送箱要定期洗,内环境要比纸巾干净。7月11日,中国烹饪协会第一个《消毒餐饮配送箱(包)》推荐性标准出炉。记者了解到,该标准明确要求配送箱菌落总数小于100CFU/平方厘米,这是什么概念呢?

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    作为千年古都、首批历史文化名城,开封不仅有着丰富的旅游资源,更有很多经过时间洗礼后留下来的餐饮老字号。而这些经营了几十年,甚至上百年的餐饮老店,可以说是见证了开封历史的变迁,是中华传统文化的珍贵宝藏。

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    逃亡16年的谌瑞华有很多身份:大专毕业生、代课教师、公司合伙人,也是杀人者、公安部B级逃犯……白天,他是潜心研究火锅底料的餐饮业者,晚上则是挥金如土的赌徒,他的人生,在黑与白、现实与过往中交错穿梭。

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    金钱豹全线关停,内幕到底是什么?金钱豹倒下,源于自助餐品类的“慢性自杀”?金钱豹背后,全国3.5万家自助餐厅活得怎么样?”■ 本文来自微信公众号餐饮老板内参(ID:cylbnc),转载已获得授权。

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